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※　こちらの商品は入荷次第出荷の予約商品になります。　※
◆本商品は生ものですので、入荷状況により発送に時間がかかる場合がございます。
◆漁れたてを最短で発送するため、お届け日のご指定は出来ません。
\とれたて！2025年物！ 激安 格安 生 筋子/
すべて 天然 の 北海道産 。　
水揚げした秋鮭を入荷次第その日のうちに加工・出荷します。
入荷状況によってはお時間がかかる場合がございます。
最高の生筋子をお手軽価格でご提供致します。
新物の鮭は季節の初めに提供されるため、筋子の粒がやや小さめになる場合があります。
その分新物の筋子は鮮度が高く、卵は柔らかめでプチプチした食感と、脂が乗った鮭の濃い旨味が楽しめます。
冷蔵便でのお届けとなりますため、いくら醤油漬けや塩漬けとして美味しくお召し上がり頂けます。
※これは筋子（はらこ）です
※そのまま、あるいはお客様でほぐしていくらを作ることができます
※お好みの味付けでお召し上がりください
【筋子のほぐし方】
1
筋子200ｇに対して、ボウルにぬるま湯2000CCを用意し、塩大さじ１を入れ、溶けるまでよく混ぜてください。
ぬるま湯の温度は40℃程度を目安に。使用する筋子の分量に合わせて水、塩の分量は調整してください。
2
別のボウルに筋子、筋子がかぶるくらいの1のぬるま湯を入れ、親指の腹で卵を押し出すようにして薄皮からはずしてください。
湯に浸けると卵が少し白っぽくなることがあります。筋子はやわらかく、つぶれやすいので、そっと作業をしてください。
3
薄皮を取り除き、底からすくうように混ぜて白い膜を浮かせ、完全に水気を切らないようにして上澄みと一緒に流してください。薄皮、ほぐれていない卵がないかを確認し、あれば手でやさしくほぐしてください。
4
再び筋子が浸る程度に1のぬるま湯を加えて混ぜ、白い膜、上澄みを流してください。同様に3〜4回繰り返します。
5
ざるにあげて、しっかりと水気を切ってください。
【味つけ例】/生筋子（1本分・250〜300g）
・醤油漬けの場合
　濃口醤油…大さじ2
　みりん…大さじ2
　酒…大さじ2
・塩漬けの場合
　酒…大さじ2
　みりん…大さじ1/2
　粗塩…小さじ1
　水…大さじ1と1/2
どちらの場合も一度材料を鍋に入れ火にかけてください。沸騰したら火を止めて保存容器に移し、冷めたところにほぐした筋子を入れ、１時間から一晩置いてください。
---お召し上がりの際の注意喚起---
- 生筋子は生ものですので、鮮度管理にご注意ください。冷蔵保存の上、できるだけ早くお召し上がりください。
- 小さなお子様や免疫力が低下している方、妊娠中の方は、生の魚卵に含まれる細菌や寄生虫のリスクがあるため、加熱してからお召し上がりになるか、摂取をお控えください。
- 初めてお召し上がりになる方や、アレルギーの心配がある方は、少量からお試しください。
【内容量】
生筋子　３ｋｇ前後　
【原材料】
秋鮭の筋子 北海道産
【賞味期限】
到着後冷蔵2日
【保存方法】
要冷蔵にて5℃以下で保存して下さい。
※必ず調理してからお召し上がりください。