HOT ! 早い者勝ちの限定セール。和菓子のいのち春夏秋冬傷や汚れあり

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早い者勝ちの限定セール。和菓子のいのち春夏秋冬傷や汚れありの詳細情報

和菓子のいのち　春夏　秋冬
100年に渡り和菓子の原材料店を営む"美濃与"の代表・長瀬護が編集の指揮を取る、和菓子にまつわる一冊。
長期保管していました。経年によるヤケや変色があります。状態は写真にてご確認ください。新品のためご理解頂ける方のご購入をお願いします。
●蜂蜜や梅、栗など、食卓に並ぶ親しみのある材料からも生まれる和菓子。『春・夏』『秋・冬』の2冊から成る本書は、四季折々の和菓子を季節別に記載しています。菓子そのものはもちろんのこと、用いられる原材料の歴史や産地、出来上がりまでの作業工程など、並々ならぬ情報量と写真の数々とともに収録。日本の大自然の恵みと、職人たちの知識と腕を掛けて生まれた、甘味の世界への視野が広がります。
●和菓子のいのち刊行会出版 1988年
●ケース付属
●二冊入：和菓子のいのち春、夏・和菓子のいのち秋冬
#和菓子 #料理 #専門書 #お菓子 #古書

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##アート・デザイン・音楽

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